www.oldbricks.info

Просматривая промышленные справочники дорев. периода часто "натыкался"
на разделы под заголовком <<КИРПИЧНЫЙ_ЧАЙ>>.

Им, как оказалось, активно торговали как в царской России
(его брали для торга со среднеазиатскими купцами,
с калмыцкими племенами, бурятами и народами Севера. ), так и во времена СССР.

Недавно принял в дар кирпич зелёного чая с клеймом предприятия Линь Шань Юн Жу
из китайской провинции Хунань.

«Кирпичный чай» издревле получали путём прессования листьев с третьего,
самого позднего сбора, предварительно размягчив в чане и порубив их ножами.

Его главными потребителями были кочевники-скотоводы в Монголии и тибетских долинах.
«Кирпичный чай» был очень удобен для транспортировки и оказывался наиболее пригоден
для того способа приготовления, которым пользовались кочевники и монахи
в ламаистских монастырях-дацанах: они заваривали его в больших котлах, добавляя молоко,
масло, соль, а в иных местах — поджаренную на масле муку.

Получался даже не напиток, а скорее какое-то блюдо, род супа или соуса,
который пьётся горячим из плоских деревянных чашек, заедаемый лепёшками.

Такой рецепт ещё не пробовал.
Попробуем.

Да, прекрасный экземпляр!
Дом не построиш, но зато уйма наслаждений...есле правильно заварить.
В "КОММУНИСТИЧЕСКИЕ" времена в магазинах продавался прессованый зеленый чай, кажется грузинский, который пользовался спросом на зоне у зеков...
Так, извиняюсь, больная тема... вспомнил зоновский стишок: "чем с блатными чифир пить - жижицу вонючую, лутше в СДП (секция дисциплины и порядка) вступить - секцию могучую"!!!

Гражданин 604! у меня на чифир уже здоровья не хватает, но купца замутить не мешало бы

604, теперь я знаю, что тебе дарить на дни рождения. Следующий кирпичай будет размером 50*50. Я на полном серьезе

Торгово-Промышленное Товарищество "А.КУЗНЕЦ0ВЪ и Ко"
было, как свидетельствует реклама нач. ХХ в.,
одним из крупнейших в Империи торговцев чаем.
Были в его ассортименте и кирпичные и плиточные чаи.

знакомая фамилия
крышка коробки для чая

А закусывать такой чай следует исключительно "кирпичным" хлебом :



Для справки: "Цегольня" по-украински - это кирпичный завод.
Закарпатье, лето 2011 г.

_________________
Alexandr Wolkow