Страница 1 из 1

I{иpnиЧай

Добавлено: 07 ноя 2010 03:32
604
Просматривая промышленные справочники дорев. периода часто "натыкался"
на разделы под заголовком <<КИРПИЧНЫЙ_ЧАЙ>>.

Им, как оказалось, активно торговали как в царской России
(его брали для торга со среднеазиатскими купцами,
с калмыцкими племенами, бурятами и народами Севера. ), так и во времена СССР.

Недавно принял в дар кирпич зелёного чая с клеймом предприятия Линь Шань Юн Жу
из китайской провинции Хунань.

«Кирпичный чай» издревле получали путём прессования листьев с третьего,
самого позднего сбора, предварительно размягчив в чане и порубив их ножами.

Его главными потребителями были кочевники-скотоводы в Монголии и тибетских долинах.
«Кирпичный чай» был очень удобен для транспортировки и оказывался наиболее пригоден
для того способа приготовления, которым пользовались кочевники и монахи
в ламаистских монастырях-дацанах: они заваривали его в больших котлах, добавляя молоко,
масло, соль, а в иных местах — поджаренную на масле муку.

Получался даже не напиток, а скорее какое-то блюдо, род супа или соуса,
который пьётся горячим из плоских деревянных чашек, заедаемый лепёшками.

Такой рецепт ещё не пробовал.
Попробуем.

Re: I{иpnиЧай

Добавлено: 08 ноя 2010 15:12
55737
Да, прекрасный экземпляр!
Дом не построиш, но зато уйма наслаждений...есле правильно заварить.
В "КОММУНИСТИЧЕСКИЕ" времена в магазинах продавался прессованый зеленый чай, кажется грузинский, который пользовался спросом на зоне у зеков...
Так, извиняюсь, больная тема... вспомнил зоновский стишок: "чем с блатными чифир пить - жижицу вонючую, лутше в СДП (секция дисциплины и порядка) вступить - секцию могучую"!!!

Гражданин 604! у меня на чифир уже здоровья не хватает, но купца замутить не мешало бы :lol:

Re: I{иpnиЧай

Добавлено: 11 ноя 2010 09:16
realtor161
604, теперь я знаю, что тебе дарить на дни рождения. Следующий кирпичай будет размером 50*50. Я на полном серьезе :)

Re: I{иpnиЧай

Добавлено: 16 ноя 2010 00:57
604
Торгово-Промышленное Товарищество "А.КУЗНЕЦ0ВЪ и Ко"
было, как свидетельствует реклама нач. ХХ в.,
одним из крупнейших в Империи торговцев чаем.
Были в его ассортименте и кирпичные и плиточные чаи.

Re: I{иpnиЧай

Добавлено: 20 ноя 2010 23:58
Валерий Томашев
знакомая фамилия :D
крышка коробки для чая

Re: I{иpnиЧай

Добавлено: 29 окт 2011 20:19
Alex
А закусывать такой чай следует исключительно "кирпичным" хлебом :lol: :

Изображение

Для справки: "Цегольня" по-украински - это кирпичный завод.
Закарпатье, лето 2011 г.